Le chocolat qui se voulait « Snickers » (végétalien)

Incroyable. À chaque fois que je publie une photographie d’un dessert ou d’une sucrerie qui contient du chocolat, vous devenez fous et vous vous mettez à baver sur votre clavier! Je comprends… Je me suis délecté avec ces barres de chocolat. Je vous conseille d’utiliser un format plus petit que le moule que j’ai utilisé puisque j’ai trouvé qu’ils ne se démoulaient pas facilement et ils se mangeaient mal aussi. Optez donc pour un petit format qui permettrait d’en faire une bouchée ou deux. J’en profite pour vous mentionner que vous pourrez goûter gratuitement à mes churros végétaliens que je ferai pour un popup qui aura lieu le 11 juillet à Montréal. Je vous invite à regarder l’affiche tout en bas et à cliquer dessus pour atterrir sur la page Facebook de l’événement.

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Recette du chocolat qui se voulait « Snickers »
La quantité est très variable. J’en ai fait 12 barres. Je vous conseille d’utiliser des minis-moules à muffins.

Chocolat:
1/2 tasse poudre de cacao
1/4 tasse sirop d’érable
1 tasse huile de noix de coco fondue

Caramel
1/4 tasse beurre de noix de macadam (ou arachide, ou amande)
1 tasse dattes, trempées 2 heures
2 c. à table sirop d’érable

1 tasse arachides grillées ou crues

  • Fouetter ensemble tous les ingrédients du chocolat dans un bol moyen.
  • Badigeonner les moules de chocolat et envoyer au congélateur 5 minutes.Il faut en mettre une couche assez épaisse au risque que le chocolat se casse au démoulage.
  • Mettre tous les ingrédients du caramel dans un robot culinaire et faire tourner jusqu’à obtention d’une texture assez lisse. Il est possible d’ajouter un peu d’eau ou de sirop d’érable supplémentaire si la préparation est trop épaisse.
  • Sortir les moules du congélateur et mettre du caramel au 3/4 de chacun des moules. Couvrir d’arachides.
  • Mettre du chocolat par dessus et remettre au congélateur au moins 1 heure ou toute la nuit avant de démouler.

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