Pouding au pain à l’érable, pomme et chocolat

J’avoue avoir un gros faible pour le duo pommes et érable. J’avoue aussi ne pas avoir voulu me casser le coco ce matin et j’ai tout simplement fait ce que l’on appelle communément un  »touski ». J’ai pris tout ce qui trainait dans mon garde-manger. Vous avez acheté trop de pain pour votre réception du temps des fêtes? Ne le jetez surtout pas. Même si vous l’aviez oublié depuis une semaine et qu’il est dur comme de la brique. Votre pouding ne sera que meilleur. En plus, vous n’aurez même pas besoin de courir à l’épicerie pour vous acheter des oeufs car vous en aurez besoin d’aucun… Vous êtes septique? Je vous mets au défi. Ce pouding au pain est bluffant.

Pouding-au-pain-à-l'érable-pomme-et-chocolat

Pouding au pain à l’érable, pomme et chocolat (8 portions, végétalien)
1 1/2 à 2 baguettes de pain, tranchées en cubes
2 conserves de lait de coco
1/4 tasse cassonade
2 c. à table fécule de maïs
1 tasse compote de pommes
1 1/2 c. à thé cannelle
1 c. à thé extrait de vanille
1/2 tasse pépites de chocolat
1/4 tasse sirop d’érable

  • Préchauffer le four à 350F et huiler légèrement un moule de 9 pouces de diamètre.
  • Mélanger tous les ingrédients ensemble sauf le sirop d’érable. Le pain doit être bien imbibé.
  • Verser le tout dans le moule et cuire de 30 à 40 minutes.
  • À la sortie du four, verser le sirop d’érable sur le pouding au pain. DÉGUSTEZ IMMÉDIATEMENT (Vous ne serez pas jugé si vous manger la moitié du dessert… mais cachez-vous pour le faire…)