Pouding au chocolat, version 2 (végétalien)

Voici une version plus santé de mon pouding au chocolat que j’avais publié ici, il y a un an jour pour jour. C’est une recette de base qui peut être modifié selon vos goûts personnels. Plus ou moins de sucre, de cacao… Vous pouvez même y ajouter du beurre de pistache, de noisettes ou d’arachide, pourquoi pas! Truc du jour: Congeler vos avocats! J’aime bénéficier des aubaines et lorsque je vois des avocats trop mûrs au marché, je me précipite dessus. Coupez en deux, enlever la pelure et le noyau, déposez dans un sac de congélation ou un plat hermétique et voila, des avocats à tout moment!
mousse-chocoPouding au chocolat
1 avocat, pelé
1/4 tasse poudre de cacao
1/4 tasse sirop d’érable
1/4 tasse lait de soya au chocolat
1 c. à thé extrait de vanille
1/4 tasse chocolat noir fondu
3 c. à table sucre d’érable (facultatif)

  • Mettre tous les ingrédients dans un robot culinaire et réduire en purée lisse.
  • Accompagner de fruits frais et d’une crème fouettée à la noix de coco.