Biscuits aux morceaux de chocolat

Depuis quelques semaines, je teste énormément de recettes, que ce soit des recettes existantes sur le web ou des créations pour le deuxième livre. Vous avez bien lu, mais attention, ce n’est qu’un projet fictif pour le moment. C’est un souhait que j’ai bien l’intention de concrétiser par contre! Bref, en fouinant sur les zinternets, j’ai vu qu’il existait une panoplie de recettes différentes de biscuits aux morceaux de chocolat. Vous désirez une recette de biscuits moelleux, croustillants, craquants, mous, sucrés, plus santé, que cela ne tienne, vous trouverez quelque chose qui vous plait. J’ai presque envie de faire un dossier spécial qui englobe une variété de ces biscuits. Ça serait intéressant non?

biscuit-morceaux-chocolat

Biscuits aux brisures de chocolat
200g (1 tasse) farine tout usage
1 c. à table graines de lin moulues
1/2 c. à café bicarbonate de soude
3/4 c. à café poudre à pâte
1/2 c. à café fleur de sel
125ml (1/2 tasse) Earth Balance
240g (1 tasse) sucre brun
1 c. à café extrait de vanille
30ml (2 c. à table) boisson de soya
100g (2/3 tasse) morceaux de chocolat

  • Préchauffer le four à 180C (350F) et mettre une feuille de papier parchemin sur une plaque à biscuits.
  • Dans un grand bol, mélanger la farine, les graines de lin, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.
  • Dans le bol d’un mélangeur, battre le Earth balance avec le sucre brun jusqu’à blanchiment.
  • Ajouter la vanille et la boisson de soya.
  • Incorporer les ingrédients secs et les morceaux de chocolat. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
  • Déposer des boules de pâte sur la plaque à biscuits, en les espaçant de 5cm (2 pouces) et cuire environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Recette originale que nous avons modifié: simplesweetsandtreats.com