Smoothie caméléon

Comment faire manger des légumes à ses enfants? Vous pouvez bien sûr les camoufler dans une sauce à spaghetti en les réduisant en purée avec vos tomates ou faire des muffins… Honnêtement, on ne peut pas faire ça à chaque jour. J’ai trouvé la solution à tous mes problèmes. Ce n’est pas une nouveauté, vous en voyez à la centaine des recettes de smoothies lorsque vous en cherchez sur internet, mais c’est toujours agréable de voir des recettes approuvées par les mamans lorsqu’il s’agit de nourrir nos petits difficiles. Les miens n’aiment pas les légumes cuits, c’est déjà un bon point de départ. Mon grand mange régulièrement du kale dans ses sandwichs mais pas mon plus jeune de 2 ans. Les courgettes: C’est un grand non que se soit cuit ou cru. Il fallait donc que je trouve un moyen de leur faire manger ses beaux légumes verts puisque mon jardin en déborde. smoothie-cameleon

Quel enfant n’aime pas les jus? Lorsque je sors mon Vitamix, ils deviennent fous car ils savent que je ferai soit de la crème glacée, soit du smoothie. C’est la fête. Je mets à peu près tout ce qui me passe par la tête comme fruits et légumes ainsi que du yogourt végétal, tofu, lait de coco, etc. Pour cette fois-ci, j’ai décidé de calculer mes quantités pour vous chers amis. Amusez-vous cependant à mettre votre touche personnelle après avoir passé tous les ingrédients au mélangeur, peut-être l’aimerez-vous plus sucré (ajoutez du sirop d’érable), plus liquide (ajoutez de la boisson végétale) ou plus nutritif (ajoutez graines de chia, poudre de lucuma…). Vous pouvez aussi remplacer le kale par des épinards. Vos enfants n’en sauront rien!

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Smoothie caméléon
deux courgettes
jus d’un citron
1 c. à thé de cannelle
une banane
une pomme
5 feuilles de kale
2 tasses de boisson végétale à votre goût: soya, amande, riz, noix de coco…

  • Coupez les fruits et légumes grossièrement et mettre dans le mélangeur jusqu’à homogénéité. Vous aurez peut-être besoin de plus de liquide ou plus de fruits, tout dépendant de la grosseur de vos ingrédients.