« BOUNTY » MAISON

Attention à tous les amoureux de la noix de coco, ma recette des Bounty maison arrive. Sérieusement, j'ai envie d'écrire ceci: OMG! À faire et à refaire, à avoir en tout temps dans son congélo, à laisser trainer sur la table du salon lorsque l'on reçoit des amis, à offrir en cadeaux, à manger en cachette au milieu de la nuit! Je vois que je ne suis pas la seule à adorer le mélange de noix de coco et chocolat si je regarde la quantité de "j'aime" et de partages sur ma page Facebook. Une vraie histoire d'amour... Je vous avertis par contre qu'à partir du moment où vous gouterez à un seul petit morceau de ces gourmandises, vous serez accro!

INGRÉDIENTS

160g noix de coco non sucrée, râpée très finement au robot mélangeur pendant 10 minutes
1/4 tasse sirop d'érable
4 c à table huile de noix de coco fondue
1 c. à thé vanille
1 pincée de sel
1 c. à table sucre vanillé
45g cacao
3 c. à table sirop d'érable
1/2 tasse huile de noix de coco fondu
(ou remplacer les 3 derniers ingrédients par 150g de chocolat noir fondu)

MÉTHODE

  • Dans un grand bol, mélanger la noix de coco, le sirop d'érable, l'huile de noix de coco, la vanille, le sel et le sucre vanillé.
  • Brasser jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
  • Dans un moule à mini-muffins en silicone, mettre la même quantité de pâte dans chacune des cavités et envoyer au congélateur 1 heure.
  • Lorsque la pâte est congelée, fouetter dans un bol moyen le cacao, sirop d'érable et huile de noix de coco fondue.
  • Mettre une feuille de papier parchemin sur une plaque à biscuits.
  • Trempez vos pâte de noix de coco dans le mélange de chocolat ou sinon dans votre chocolat noir fondu, à l'aide d'une fourchette.
  • Enlever l'excédent de chocolat en tapant légèrement la fourchette sur le bord du bol.
  • Déposer sur la plaque à biscuits. Lorsque tout est trempé, mettre au congélateur 10 minutes.

16 bouchées