POUDING AU CHOCOLAT

Des recettes de pouding au chocolat, il y en a à la pelletée sur le web. Des recettes plus classiques, comme celle-ci que j'ai l'habitude de faire, mais qui n'est pas des plus santés. J'aime bien faire un gros récipient de ce mélange sec et le conserver dans le garde-manger, ca sauve des envies pressées de sucré. Sinon il y a la fameuse recette à base d'avocat. On a pas toujours de l'avocat à la maison ou il n'est pas toujours très mûr. C'est bon mais je préfère déguster mon avocat dans une salade. Il nous reste ensuite le fameux pouding fait à partir de jus de pois chiches, l'aquafaba. Je vais vous surprendre peut-être mais je déteste ca. Que dire du pouding à base de tofu! Mes enfants adorent et ca fais un bon glaçage. J'allais presque oublier le pouding de chia. Pas tout le monde qui aime ces petits grains qui collent en bouche. J'ai la solution pour vous mesdames et messieurs. Suivez le guide.

INGRÉDIENTS

1 1/3 tasse boisson de soya non sucrée natur-a
30g (1/3 tasse) de graines de chia
30g (¼ tasse) de poudre de cacao
¼ tasse de sirop d'érable
FACULTATIF: une poignée de petits fruits congelés ou frais

MÉTHODE

  • Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients au fouet.
  • Laisser au réfrigérateur toute une nuit (8 à 12h).
  • Passer le mélange au Vitamix, Blentec ou autre mélangeur, puis mettre dans les bols.
  • Mettre au réfrigérateur 2 heures environ si vous n'êtes pas pressé. sinon déguster.
  • Ajouter des petits fruits frais, rondelles de bananes ou lait de coco fouetté, si désiré.
  • Se conserve 2 jours.

Donne 4 à 6 portions