Sauce au caramel au beurre

Petite rechute de sucre? Mais non, je ne voulais que faire plaisir à mes invités hier soir. D’accord, je me suis fais plaisir aussi, bien sûr… Il fallait bien avoir une sauce en accompagnement avec le gâteau au chocolat et noix de grenoble presque santé! Ce fut vraiment parfait. J’avoue que j’aurais mangé à la cuillère tout le pot de ce beau liquide, mais je me suis retenue. Je vous conseille vivement cette recette qui fera plaisir à votre crème glacée, votre gâteau à la vanille ou à vos crêpes. La sauce se conserve un bon mois au frigo et il ne faut que 5 minutes de votre temps pour la faire.

Ingrédients Donne 1 tasse (250 ml)
3/4 t (180 ml) de cassonade
3 c. à tab (45 ml) d’eau
1/3 t (80 ml) de sirop de maïs
1/3 t (80 ml) de beurre
1/4 t (60 ml) de lait condensé

  • Dans une casserole, mélanger la cassonade, l’eau et le sirop de maïs. Cuire à feu moyen, en brassant, pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que la cassonade soit dissoute.
  • Incorporer le beurre en brassant jusqu’à ce qu’il ait fondu. Retirer la casserole du feu.
  • Incorporer le lait condensé.
  • Servir la sauce chaude.Vous pouvez préparer la sauce à l’avance, la laisser refroidir et la mettre dans un contenant hermétique.

Source: Coup de Pouce