Muffins aux morceaux de chocolat

Des fois je fais des recettes d’un livre ou d’un blog et pour une raison qui m’échappe, le résultat n’est pas identique avec la photo. Peut-être même que ca vous ai déja arrivé avec une de mes recettes. Tout dépend de la marque d’un produit, ça arrive qu’un beurre de noix, par exemple, est plus liquide qu’une autre entreprise. Quel bonheur lorsque toutefois, on obtient la même chose!  C’est le cas de cette recette, qui donne des muffins bien dodus et qui me font penser aux muffins aux brisures de chocolat d’un restaurant bien connu dont le nom commence par Tim. Entre le gâteau et le muffin, la prochaine fois j’y ajouterai de gros cristaux de sucre sur le dessus de la pâte. Avec son capuchon rigide et sa pâte moelleuse, ce muffin a tout pour me plaire.

muffins morceaux chocolat

Muffins aux morceaux de chocolat
320g (2 1/2 tasse) farine tout usage
160g (2/3 tasse) sucre
1 1/2 c. à café poudre à pâte
1/2 c. à café bicarbonate de soude
1/4 c. à café de sel
30ml (2 c. à soupe) huile de noix de coco fondue
325ml (1 1/3 tasse) boisson de riz
1 c. à café vinaigre de cidre de pommes
1 c. à café extrait de vanille
150g (2/3 tasse) morceaux de chocolat

  • Préchauffer le four à 180C (350F) et huiler 6 moules à muffins ou mettre des moules en papier.
  • Dans un bol, mélanger les ingrédients secs ensemble.
  • Dans un grand bol, mélanger tous les autres ingrédients sauf le chocolat.
  • Combiner les liquides avec les ingrédients secs. Ajouter les morceaux de chocolat.
  • Remplir au complet les moules et cuire environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Recette de elephantasticvegan.com

6 thoughts on “Muffins aux morceaux de chocolat

  1. Non il s’agit bel et bien d’une boisson végétale faite à partir de riz. Le lait de soya c’est en réalité de la boisson de soya 😉

  2. Ohhhh mon chum va adoré! Je viens tout juste de lui faire des brownies et des biscuits aux pépites de chocolat (j’étais particulièrement motivée ce matin ahah!), mais c’est la prochaine recette que j’essaie c’est sûr! 🙂

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