Gaufres à la noix de coco

Suis-je la seule à aimer beaucoup trop les gaufres, les pancakes et les crêpes? Je peux en manger pour déjeuner, dîner ou soir sans problème. En plus, j’ai toujours des gaufres et des pancakes déja préparées au congélateur. Il suffit de 2 minutes au grille-pain et hop un bon repas. Je garnis d’une montagne de fruits et de noix, je verse du sirop d’érable ou de la mélasse verte et j’accompagne le tout d’un grand verre de smoothie plein de fruits et légumes. Je vous offre donc cette recette en ce beau dimanche matin, tout en vous laissant languir pour la recette de ces fameux blondies double-arachides. Vous préparez un brunch? Essayez aussi les scones aux canneberges.

gaufres-coconut

Ingrédients (4 gaufres)
360g (2 tasses) farine tout usage
1 c. à soupe poudre à pâte
120g (½ tasse) sucre
1 c. à soupe vanille
375ml (1 ½ tasse) lait de coco

  • Fouetter tous les ingrédients ensemble.
  • Verser une louche de pâte dans le gaufrier chaud.
  • Une fois les gaufres cuites, j’aime bien les faire griller au four ou au grille-pain pour qu’elles soient croustillantes. Déguster avec du sirop d’érable!

One thought on “Gaufres à la noix de coco

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.