Brownies aux haricots noir et noix (végétalien)

On est pas dans la recette « light » ici… J’avais fait ces brownies pour un party du jour de l’an et je voulais démontrer à tous qu’il était possible de faire de bons brownies végétaliens à l’aide de légumineuses. Il n’y avait absolument personne de végéta*iens dans le groupe et je crois qu’ils ont tous très apprécié. Si jamais vous avez envie de faire manger des haricots à votre enfant, c’est une très bonne façon d’y arriver. Photographier sa tête lorsque vous lui direz l’ingrédient secret! Vous pouvez aussi essayer mes biscuits aux haricots noirs, canneberges et chocolat


Brownies aux haricots noir et noix
une conserve de 15 onces haricots noirs, rincées
1 1/2 tasse farine tout-usage
2 tasses sucre de canne
1 1/4 tasse poudre de cacao
1 c. à thé poudre à pâte
1 tasse de boisson gazeuse, eau gazeuse ou bière
1 tasse noix de grenoble

  • Préchauffer le four à 350F et huiler un moule de 9″x13″.
  • Rincer les haricots noirs, les remettre dans la conserve et remplir d’eau.
  • Dans un robot culinaire, réduire en purée lisse les haricots avec l’eau. Réserver.
  • Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le cacao et la poudre à pâte.
  • Ajouter les haricots en purée et l’eau ou boisson gazeuse. Mélanger sans insister.
  • Verser dans le moule et cuire de 25 à 30 minutes.
  • Laisser refroidir complètement avant de couper en 24 carrés.

Source: Farmgirl Gourmet

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