Muffins au chocolat, orange et macadam

Une petite recette pour me faire pardonner de ne pas être très présente sur le blogue dernièrement. Il me semble que mes absences se font un peu plus longues à chaque fois. Disons que le temps des fêtes m’occupe plus que je ne l’aurais cru et c’est bien tant mieux. Les mélanges sucrés de Rose Madeleine sont très populaires et je suis si heureuse de savoir que plusieurs d’entre vous les recevront sous leur sapin! Je vous invite d’ailleurs à me partager vos créations sur la page Facebook. Montrez-moi ce que vous avez fait avec le mélange à gâteau orange et gingembre ou bien avec le mélange à biscuits double-chocolat et amandes! Donc voila, vendredi passé j’ai décidé de décrocher et de relaxer un peu avec mon plus grand de 4 ans. J’avais très envie de cette journée et je crois l’avoir bien mérité. Quoi de mieux que de faire des muffins pour la collation du jour. Il y a un garçon qui avait un grand sourire au visage…

Muffins végétaliens au chocolat, orange et macadam (12 muffins)
1 tasse jus d’orange
1/2 tasse huile de tournesol
1/2 tasse cassonade
2 tasses farine tout-usage
1/2 tasse flocons d’avoine
1 c. à thé poudre à pâte
1/2 c. à thé bicarbonate de soude
1/4 tasse poudre de cacao
1/2 c. à thé cannelle
zeste de 2 oranges
3/4 tasse chocolat en morceaux
1/4 tasse noix de macadam, hachées

  • Préchauffer le four à 350F. Huiler 12 moules à muffins et réserver.
  • Fouetter le jus d’orange avec l’huile et la cassonade.
  • Ajouter tous les autres ingrédients et mélanger jusqu’à ce que se soit homogène, sans trop fouetter.
  • Verser dans les moules et ajouter quelques noix de macadam supplémentaires sur le dessus en guise de décoration.
  • Cuire de 18 à 20 minutes.
Source: Sheknows.com

 

One thought on “Muffins au chocolat, orange et macadam

  1. 3/4 de tasse de chocolat??? pépites???je veux les faire cette semaine…j’adore votre blog.

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