Crème sûre végétalienne

Je devais faire mon gâteau cru au citron et lavande aujourd’hui et j’en ai profité pour faire tremper quelques noix de cajous supplémentaires pour m’en faire de la crème sûre. J’ai très envie de me faire un dessert cette semaine qui en contient et je veux voir si ca va bien fonctionner. En tout cas, elle est bonne ainsi, à la cuillère. Je vais probablement m’en garder pour des pommes de terre avec un peu d’ail et de ciboulette. Oui, oui. Je ne mange pas seulement des pâtisseries.

creme-sure

Crème sûre végétalienne
2 tasses noix de cajou
1 tasse eau
1/4 tasse jus de citron
4 c. à table vinaigre de cidre de pommes
une pincée de sel
une pincée de sucre de canne

  • Tremper les noix de cajou dans de l’eau froide pendant environ 8 heures.
  • Jeter l’eau et rincer les noix de cajou.
  • Mettre tous les ingrédients dans un robot culinaire et procéder jusqu’à obtention d’une crème très lisse mais consistante.

12 thoughts on “Crème sûre végétalienne

  1. Salut 🙂
    J’aime beaucoup ta recette, ça fait plusieurs fois que je la fais!
    Je me demandais si tu as déjà essayé de congeler une partie? Et le résultat que ça donne?
    Sinon, je vais juste l’essayer la prochaine fois avec une petite quantité!
    Bonne journée 🙂

  2. il faut jeter l,eau de trempage et prendre 1 tasse deau du robinet.

  3. Je veux dire est-ce que votre 1 tasse d’eau dans la liste est la quantité d’eau pour tremper ou je trempe dans peu importe la quantité d’eau et ce 1 tasse va dans la recette (dans le robot pour melanger) je sais pas si je suis clair 😛

  4. J’ai essayé une recette semblable dernièrement et après un temps au frigo (2-3 heures) les ingrédients se séparent…Au début elle est vraiment lisse et crémeuse comme celle-ci mais ça ne dure pas. C’est normal? Je n’ai pas fait tremper mes noix longtemps par contre (2-3 heures seulement) . Ça fait une différence?

    Je vais essayer celle-ci c’est certain! Merci pour la recette! 🙂

    Stéphanie

  5. C’est DÉBILE!! Sur le coup, j’ai plus pensé à un yogourt Liberté, quelque chose de très consistant, un dessert. Je vois tellement ça avec des petits fruits. Mais on l’a mangé sur des tacos avec de la salsa et c’était super. Pas certaine qu’on va avoir le temps d’expérimenter, je pense que ça se mangerait très bien tout seul à la cuillère 🙂

  6. je trouve que ca donne un petit plus mais non pas obligatoire

  7. Le sucre est il obligatoire pour bien réussir cette recette?

    Merci

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