Biscuits à la mélasse et gingembre

L’automne approche à une vitesse folle et ça me donne des envies de desserts réconfortants! Je vous invite donc à venir me rencontrer ce jeudi soir chez Élizabeth & Capucine pour venir déguster de bons desserts gourmands, tel que ces biscuits à la mélasse et gingembre. En effet, ce jeudi il y aura un 6 à 9 décadent. Une tonne de desserts à goûter et vous aurez aussi plein de produits que vous pourrez acheter à un prix spécial pour l’événement. Profitez aussi des nouveautés de Gâteau Mousse et de rabais sur tout en boutique. Des breuvages vous seront servis et une ambiance de folie vous attends. J’ai hâte de vous rencontrer! Événement La Délicieuse>>> CLIQUEZ ICI
biscuit-moelleux-gingembreBiscuits à la mélasse et gingembre (Environ 40 biscuits)
2 c. à table graines de lin moulues
6 c. à table eau
1/4 tasse huile de pépins de raisins
1/4 tasse compote de pommes maison
1/2 tasse sucre de canne blond
1/2 tasse mélasse verte
3 tasses farine tout-usage non blanchie
2 c. à thé poudre à pâte
1/2 c. à thé bicarbonate de soude
1 c. à thé sel
1 1/2 c. à thé gingembre en poudre
1/2 c. à thé cannelle
1/2 c. à thé clou de girofle
1/2 tasse gingembre cristallisé en petits dés
Sucre de canne blond pour enrobage

  • Préchauffer le four à 350F. Mettre une feuille de papier parchemin sur une plaque à biscuits.
  • Dans un petit bol, mélanger les graines de lin et l’eau. Réserver.
  • Dans un bol moyen, mélanger l’huile, la compote, le sucre et la mélasse.
  • Dans un grand bol, mélanger tous les autres ingrédients.
  • Ajouter les ingrédients liquides dans le mélange sec et mélanger jusqu’à formation d’une boule plus ou moins collante. Elle doit l’être suffisamment pour qu’elle puisse se coller ensemble en pressant fermement la pâte dans vos mains. Si elle est trop sèche, ajoutez un peu d’eau à la fois.
  • Prélever une petite quantité de pâte et en faire une boule. Aplatir et enrober de sucre. Répéter.
  • Déposer les biscuits sur la plaque. Ils garderont leur forme à la cuisson.
  • Cuire environ 10 minutes, dépendant de la grosseur des biscuits. Il est important de les sortir lorsqu’ils sont encore mous au centre et ils ne doivent pas colorer sinon ils seront trop durs en refroidissant.

One thought on “Biscuits à la mélasse et gingembre

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.