Muffins double chocolat et courgettes

Une autre recette de muffins car c’est bon en tout temps des muffins, au déjeuner comme en dessert, surtout lorsqu’il y a du chocolat! C’est aussi une bonne façon de passer des courgettes quand on en a trop acheté au marché et qu’on en a un peu marre d’en manger au souper… Les enfants ne verront pas votre petite cachotterie. Même pas mon garçon qui détecte habituellement tout ce qui a du vert dans son assiette. En parlant de lui, je devais vous montrer ses beaux dessins en arrière-plan! Je suis tellement fière de lui! C’est la première fois qui me dessinait des bonhommes et en plus ils ont des émotions, ca m’a vraiment impressionné. Je ne pensais même pas qu’à trois ans ont dessinait ce genre de dessins? Êtes-vous tout aussi fan des œuvres de vos enfants?

Ingrédients (30 muffins)
4 tasses farine
1 1/2 tasse sucre
1/2 tasse cacao
1 c. à thé bicarbonate de soude
1/2 c. à thé poudre à pâte
3/4 c. à thé sel
1 c. à thé cannelle
1 1/2 tasse huile végétale
1 1/2 tasse lait
3 oeufs
2c. à thé vanille
2 tasses courgettes râpées
1 tasse chocolat noir

  • Préchauffer le four à 350F.
  • Mélanger ensemble tous les ingrédients humides dans un bol et fouetter. Ajouter les courgettes.
  • Dans un autre bol, mélanger ensemble tous les ingrédients secs ensemble.
  • Mettre les ingrédients humides dans le sec et mélanger sans trop brasser. Ajouter le chocolat et plier un peu.
  • Mettre la pâte dans des moules à muffins et cuire entre 15 et 20 minutes.

2 thoughts on “Muffins double chocolat et courgettes

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.