Barres tendres de mon enfance

Il y a de ces recettes dont on ne peut se passer. Celle-la, je la traine depuis mon secondaire, à l’époque où les cours d’économie familiale existait encore. Dans ce cours, on y apprenait la débrouillardise, les responsabilités, évaluer ce qu’est un besoin, apprendre la planification, être capable d’établir un budget, de faire de bons achats, apprendre à cuisiner et à comprendre ce que l’on mange, apprendre à coudre et à comprendre l’origine des textiles. On y apprenait aussi à comprendre les types d’habitation et la planification d’un aménagement.

Oh que je me souviens de ce cour du secondaire 2 comme si c’était hier! J’étais tellement dans mon élément! Dois-je spécifier que ma partie préférée était le segment alimentaire? Je me rappelle lorsque je me précipitais avec hâte et fierté à la maison avec mes recettes et mes petits plats que j’avais cuisiner à l’école pour les montrer à ma mère. C’est depuis ce temps exact que j’ai développé mon envie de cuisiner. Êtes-vous de cette génération qui a eu ce fameux cours d’économie familiale? J’aimerais tellement que ca revienne, je trouve cela tellement essentiel au bon développement de l’adolescent! Je ne sais pas vous, mais moi je compte bien donner moi-même ces leçons à mes enfants, considérant que ce n’est plus accessible à l’école… Voici ce que j’ai trouvé pour vous remettre dans l’ambiance!

Ingrédients (j’ai modifié les ingrédients de type noix et fruits secs de ma recette originale car j’y suis allé avec ce que j’avais sous la main)
2 tasses flocons d’avoine
1/2 tasse germe de blé
1/2 tasse pistaches
1/2 tasse raisins secs
1/2 tasse chocolat noir
1 canne de lait condensé

• Préchauffer le four à 325F. Graisser et mettre un papier parchemin dans un moule de 9×13 pouces.
• Mélanger tous les ingrédients dans un bol et mélanger.
• Mettre le tout dans le moule et presser fermement le mélange.
• Cuire environ 25 minutes où jusqu’à ce que les barres soient dorés.
• Laisser refroidir complètement  à température pièce et mettre au congélateur quelques minutes jusqu’à ce que ce soit ferme.
• Trancher à la forme voulue, emballer individuellement dans du saran et congeler ou mettre au frigo.