Biscuits double-chocolat et raisins secs
Dimanche, mon garçon a été plutôt gentil par rapport à la semaine précédente. Il est disons jaloux de son petit frère qui a maintenant 2 semaines. Je ne sais en fait si c’est cela ou le fait qu’il va bientôt avoir 3 ans ou encore la combinaison des deux, mais il est incroyablement « adolescent ». Toujours en train de dire « non », de faire les choses différemment mal, de nous tester et de nous défier, de faire des crises pour rien, de ne pas vouloir se coucher et se réveiller à 5hres du matin en criant qu’il veut plus dormir car le soleil est réveillé……. Ce n’est pas du tout mon petit ange de bébé qui me cause du trouble, c’est mon plus grand! Je suis essoufflée! Je me devais donc de le féliciter de son bon comportement d’hier en lui proposant de faire des biscuits plein de chocolat!
Ingrédients (35 biscuits)
1 tasse farine
1/2 tasse cacao
1/2 c. à thé bicarbonate de soude
1/2 c. à thé sel
8 onces de chocolat noir
1/2 tasse beurre
1 1/2 tasse sucre
2 oeufs
1 c. à thé vanille
1 tasse raisins secs
- Préchauffer le four à 325F. Mettre un tapis de silicone dans une plaque à biscuits.
- Mélanger ensemble la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel.
- Mettre 4 onces de chocolat dans un bol allant au micro-ondes avec le beurre. Mettre au micro-ondes et faire fondre le tout à coup de 30 secondes.
- Transférer le mélange de chocolat et beurre dans le bol d’un batteur-mélangeur et ajouter le sucre, les oeufs et la vanille. Mélanger à vitesse moyenne jusqu’à homogénéité.
- Réduite la vitesse à la plus basse, ajouter le mélange sec et bien mélanger. Ajouter les morceaux de chocolats restants et les raisins secs.
- Déposer des boules de pâte à l’aide d’une cuillère à crème glacée de 1 1/2″ de diamètre sur la plaque à biscuits en les espaçant de 2 pouces.
- Cuire environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits commencent à craquer.
- Laisser refroidir 5 minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille. Se conserve environ 3 jours dans un récipient hermétique.
Source: Martha Stewart
