Biscuits au chocolat blanc et citron

Une de mes recettes préférées de biscuits car ils sont extrêmement moelleux et goûteux. Ils en sont presque juteux! C’est le type de recette qui nous fait sentir coupable d’en avoir mangé cinq avec un énorme verre de lait, mais sérieusement faut pas se priver, il suffit de mettre notre cerveau à  »off » et de déguster! La base de cette recette ressemble beaucoup à mes biscuits aux pistaches et brisures de chocolat, je n’ai que remplacé le chocolat noir par du chocolat blanc et j’ai ajouté du zeste de citrons.

Ingrédients (32 biscuits)
2 t. farine
1 1/2 c. à thé bicarbonate de soude
1 c. à thé sel
1 t. sucre
3/4 t. cassonade
2 oeufs
2c. à thé vanille
1t. beurre
Zestes de 2 citrons
1t. chocolat blanc en pastilles

  • Préchauffer le four à 325F.
  • Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
  • Dans un grand bol, battre le beurre avec les sucres jusqu’à ce que le mélange ai blanchit.
  • Ajouter les oeufs un à la fois avec la vanille et le zeste de citron.
  • À faible vitesse, ajouter le mélange de farine au mélange précédent jusqu’à homogénéité.
  • Ajouter le chocolat, bien mélanger.
  • Déposer des boules de pâte à biscuits sur une plaque en les espaçant de 4 pouces. Mettre donc 6 biscuits maximum sur une plaque.
  • Cuire 8-10 minutes environ. Ils doivent rester mous en sortant du four car en refroidissant ils vont figer. Ils doivent donc être seulement aplatis et dorés. Sortir du four et laissez refroidir 2 minutes sur la plaque et ensuite sur une grille.
  • Se conserve 3 jours dans un contenant hermétique, mais se congèle 2-3 semaines.

4 thoughts on “Biscuits au chocolat blanc et citron

  1. hmmmmmmmmmmmm méchant trio! Faudrait je trouve une facon de les véganiser ces biscuits hihi

  2. Bonjour!

    C’est chez Blanc-manger que j’ai découvert ta magnifique recette. Ces biscuits sont à se rouler par terre. Je les ai faits avec du citron Meyer, et les ai bonifié en y intégrant des noix de macadam. Totalement décadents! Hihi. Merci!

  3. JE LES ADORE! Dommage que je n’ai plus de chocolat blanc……. Tu as bien fait d’en congeler 🙂

  4. J’ai testé la recette. Wow! L’association du chocolat blanc avec le citron, un vrai délice pour le palais!
    J’en ai congelé quelques-uns (une petite réserve juste pour moi, la gourmande!)

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.