Pain santé aux pommes et bananes

Ca y est, j’ai le rhume! Mais, c’est bien connu, lorsqu’on prends le temps de relaxer après un gros  »rush » de boulot, on devient malade. En tout cas, ca m’arrive souvent! J’avais tout de même envie d’offrir une petite gâterie pour le dessert de mon garçon mais je ne voulais pas qu’il mange trop sucré et je n’avais surtout pas envie d’être dans la cuisine plus de 10 minutes! Le livre parfait dans cette situation: Maman, j’ai faim! de Modus Vivendi. Ce livre contient de belles recettes rapides, souvent expliquées qu’en 3 ou 4 lignes tellement elles sont simples à faire et jusqu’à présent, je peux vous dire que mon garçon de 2 ans aime toutes les recettes que j’ai essayé de ce livre.

Ingrédients
1 1/2 tasse farine de blé entier
1/2 tasse germe de blé
2 c. à thé poudre à pâte
1/2 c. à thé bicarbonate de soude
1 pincée sel
2 oeufs
1/3 tasse huile végétale
1/4 tasse sucre
1 tasse banane
1 tasse pommes en dés
1/3 tasse raisins secs
1/2 c. à thé cannelle

1. Préchauffer le four à 375F
2. Dans un bol, mélanger la farine, le germe de blé, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
3. Dans un grand bol, mélanger les œufs, l’huile, le sucre et les bananes. Incorporer le mélange humide aux ingrédients secs et bien mélanger.
4. Ajouter les pommes, les raisins secs et la cannelle. Déposer dans un moule à pain huilé et cuire au four environ 45 minutes.

Tweet