Galettes à l’avoine et canneberges

Depuis hier matin que j’ai envie de me faire de grosses galettes à l’avoine et raisins. Je n’ai pas eu le temps hier et ce matin j’étais particulièrement en forme. Malheureusement, mon garde-manger a manger en cachette tous mes raisins donc j’ai dû me rabattre sur des canneberges! Tellement réconfortant que de manger des biscuits  à l’avoine presque aussi gros que notre main! J’ai hâte à ce soir pour me faire un gros chocolat chaud avec des guimauves pour accompagner une gigantesque galette! Quoi? C’est frais dehors aujourd’hui!
Galettes à l'avoine et canneberges

Ingrédients (10 biscuits)
2 tasses cassonade
1 tasse beurre
2 œufs
1 c. à thé vanille
2 ¼ tasses farine
2 ¼ tasses flocons d’avoine
½ c. à soupe poudre à pâte
2 c. à thé bicarbonate de soude
2 c. à thé cannelle
1 tasse canneberges séchées

  1. Préchauffez le four à 350F et mettre une feuille de papier parchemin sur une plaque à biscuits.
  2. Crémez le beurre et la cassonade jusqu’à obtention d’un mélange gonflé.
  3. Ajoutez la vanille et les oeufs et battre jusqu’à homogénéité.
  4. Dans un autre bol, mélangez tous les ingrédients secs et les canneberges.
  5. Battre tous les ingrédients ensemble.
  6. Faire des boules de 1/3 tasse et les aplatir sur votre plaque à biscuits.
  7. Cuire pendant 15 minutes. Les biscuits vont beaucoup gonfler et resteront mous au toucher.
  8. Laissez refroidir 5-10 minutes sur la plaque avant de mettre sur une grille.

Recette trouvée ici!

8 thoughts on “Galettes à l’avoine et canneberges

  1. bien sur tu peux les congeler, tous les biscuits ou presque peuvent se congeler d'ailleurs! Tout dépendant de ton congélo, il est possible de les conserver 1 mois.

  2. J'ai essayé la recette ce soir et ils sont délicieux ! J'ai remplacé une partie du beurre par de la compote de pomme, c'est un truc pour diminuer le gras 🙂
    Mais j'ai une question, peut on congeler ces biscuits ?

  3. ça fait plusieurs fois que je les fait et elles sont vraiment très bonnes. Elles goûtent ceux de la poly. Merci de partager avec nous. Je l'ai mis sur mon blog avec le lien vers ici

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