Carrés aux dattes

C’était Pâques aujourd’hui! De quelle façon avez-vous fêté cette journée? Que signifie cette fête pour vous? De mon côté, ce fut très tranquille. Nous étions supposé allez visiter mon papa que je ne vois pas souvent, mais mon garçon était très enrhumé. Puisque mon père demeure en Ontario et que nous devions faire 1h30 de route, je savais que bébé n’apprécierait pas le voyage. Par expérience, lorsqu’il a une grosse toux et qu’il est malade comme il est, ça finit toujours en éclaboussage de substances en provenance de l’estomac, si vous voyez ce que je veux dire! En plus, mon papa et sa conjointe attrapent toutes les maladies assez facilement donc il était mieux de s’abstenir de partir sur la route. Nous nous sommes reposés avec notre petit loup tout en mangeant des crêpes avec du sirop d’érable et en visionnant des films de Tintin. Nous avons aussi été faire une petite promenade à l’extérieur pour que bébé puisse respirer un peu d’air  »pur ». Mais n’oublions pas les carrés aux dattes que je suis justement en train de manger pendant que je vous écris! J’ai enfin trouvé LA recette parfaite, celle qui ne tombe pas en milles miettes et qui goûte exactement ce que je veux.
Carrés aux dattesCarrés aux dattes

Ingrédients
1 tasse eau froide
1/2 tasse cassonade
1 c. à soupe fécule de maïs
600g dattes
1 c. à soupe vanille
1 tasse margarine
1 tasse cassonade
1 1/4 tasse flocons d’avoine
1 1/2 tasse farine
1/4 c. à thé bicarbonate de soude
2 c. à soupe eau froide

  1. Diluez la fécule dans l’eau et faire bouillir avec la cassonade, la vanille et les dattes. Cuire 5-7 minutes, jusqu’à l’obtention d’une purée de dattes. Laissez refroidir.
  2. Préchauffez le four à 375F et beurrez un moule en pyrex de 8 pouces par 8 pouces.
  3. Défaire le beurre en crème et ajoutez la cassonade, la farine, l’avoine, le bicarbonate de soude et l’eau froide.
  4. Déposez la moitié du mélange précédent dans le plat beurré.Étendre la préparation de dattes et recouvrir du reste de la pâte.
  5. Cuire 15-20 minutes. Attendre qu’il soit complètement refroidi avant de découper en carrés.

Recette prise sur le blogue Les plats cuisinés de Esther B.

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Commentaires

  1. Véronique dit :

    Ca risque d’être un peu plus sec avec plus de gruau mais qui n'essaie rien n'a rien!

  2. Frédérique dit :

    MIAM! ca tiendrait tu crois si on mettait plus de gruau? <3 Gruau!
    Nous on a fait un gros jambon a l'ananas, un gateau renversé et trop de chocolat :)

  3. Libellule dit :

    Chouette! Merci du partage! Bon lundi de Pâques et soignez bien votre ti-loup!

  4. flou dit :

    miam ça m'a l'air épatant!

  5. Humm ils sont à croquer ces carrés! J'en pique un au passage! hihi
    Bonne journée

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