Et ben ouais! Je mets ce pouding à mon nom! En fait, je ne savais pas trop comment le nommer. J’avais pensé à »pouding aux griottes et fraises parfumé à la pâte de pistaches et eau de fleur d’oranger », mais vous en conviendrez que c’est un tantinet trop long! Ce que j’ai voulu faire avec ce dessert c’est un gâteau très moelleux qui contenait tous mes ingrédients favoris. Je cherchais une recette sur l’internet, mais je n’ai pas du tout trouvé ce que je voulais. J’ai donc mis le nez dans les nouveaux livres que Modus Vivendi m’a fait parvenir cette semaine et j’ai trouvé une recette qui m’a inspirée dans le livre Les secrets culinaires de maman, de Gemma R.Bernard. Il s’agit de son pouding aux bleuets en page 248! J’ai modifié à peu près tous les ingrédients mais ce fut une bonne base pour démarrer dans ma folie!
Ingrédients
2 tasses griottes (cerises sûres dénoyautées vendu en pot)
1 tasse fraises coupées en dées
1/2 tasse sucre
1 1/3 tasse farine
1/2 tasse sucre
1 c. à soupe poudre à pâte
1/4 tasse margarine
3/4 tasse lait
1 oeuf
2 c. à soupe pâte de pistaches
1c. à soupe eau fleur d’oranger
- Préchauffer le four à 350F.
- Beurrer un moule haut d’au moins 9 pouces et réservez.
- Mélanger les griottes, les fraises et 1/2 tasse sucre ensemble et déposer dans le fond du moule.
- Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Incorporer la margarine et mélanger avec les doigts pour créer un mélange sableux.
- Battre l’oeuf avec le lait. Ajouter la pâte de pistaches et l’eau de fleur d’oranger.. ajouter à la farine et mélanger juste assez pour humidifier la pâte.
- Étendre sur les griottes et cuire 45 minutes.
- Renverser le gâteau dans une assiette et servir chaud!
Je vous suggère vivement ce livre qui contient une tonne de recettes excessivement faciles, des classiques, des indispensables qui sauront vous faire aimer la cuisine. J’ai un gros coup de coeur pour ce livre que je garderai tout près de mon four comme référence!
Superbe cette recette, vraiment, elle a l'air trop bonne!
Mais quel beau mariage de saveurs! Tu as du goût!