Pain aux bananes et pacanes

Une recette toute simple pour les déjeuners pressés, un pain moelleux aux bananes avec croustillant de pacanes. Rien d'extraordinaire, mais il est toujours bon d'avoir sous la main une recette facile, bonne et efficace d'un pain aux bananes. Il y a de la crème dans la recette, ce qui le rends encore plus moelleux, mais vous pouvez tout aussi bien utiliser du lait. Si vous êtes gourmand, ajoutez des pépites de chocolat pour une touche plus sucrée!

Recette pain aux bananes et pacanes (15 tranches)
1/4 t beurre
1/2 t sucre
2 bananes
2 œufs
1 1/2t farine blanche
1/2 t farine blé entier
2 c. à thé poudre à pâte
1/2 c. à thé bicarbonate de soude
1/2 c. à thé sel
1/2 t. crème 35%
1 t. pacanes hachées et + pour décoration
Noix de coco, sucre et cannelle pour décorer le pain

• Préchauffez le four à 350F.
• Battre le beurre en crème avec le sucre et ajoutez-y les bannanes en purée.
• Incorporez les oeufs au mélange.
• Dans un autre bol, mélangez les ingrédients secs ensemble.
• Versez ce mélange peu à peu à l'appareil aux bananes en alternant avec le lait.
• Ajoutez les pacanes et mélangez jusqu'à homogénéité.
• Versez dans un moule à pain beurré.
• Parsemez le pain de pacanes hachées, de sucre et cannelle.
• Cuire environ 50 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent en sorte propre.