Clafoutis vanillé aux prunes rouges

Ce soir je reçois des amis pour fêter mon copain et un ami. Je me fais donc évidemment un plaisir de gaver mes convives de pâtisseries! À la demande de l'amoureux, je lui fais un clafoutis aux prunes. Mais ce n'est pas assez pour moi et je trouve dommage qu'il n'y ai pas de gâteau d'anniversaire officiel! Le gâteau est donc en route et je vous en parlerai dans un autre billet. Revenons à ce clafoutis coloré! Il à l'air tellement bon, j'ai très hâte d'y goûter. J'en avais déjà fait aux griottes (qui fut un succès) mais jamais aux prunes, je suis intriguée par la texture de ces dernières qui semblent confites et gonflées de jus. Voici la recette que j'ai prise sur le BLOG DE TANTINE.

Recette de clafoutis vanillé aux prunes rouges (2)
3 oeufs
120g farine
5 c. à soupe de sucre
pincée de sel
2 t. lait
40g beurre fondu tiédi
6 prunes rouges 
1 sachet de sucre vanillé (vous pouvez tout simplement ajouter de la vanille au mélange)

• Dans un bol, fouettez les oeufs.
• Ajoutez-y le sucre et la farine. Battre jusqu'à homogénéité.
• Ajoutez le beurre fondu (la vanille si vous en mettez) et le lait. Bien mélanger.
• Coupez les prunes en deux, enlevez le noyau et déposez-les dans le fond de deux plats beurrés.
• Versez la pâte dans les moules.
• Cuire à 350F pendant 45 minutes.
• Laissez refroidir sur une grille et saupoudrez de sucre vanillé.
• Mangez froid ou tiède.