Délicieuse fragrance de miel et de fleur d'oranger! Hmmm je voudrais bien ce parfum sur ma personne! Pour ce gâteau au miel, fleur d'oranger et fruits confits, j'ai décidé de me faire des petits beignets et un petit cake pour ce qui en restait. Je suis maintenant à ma deuxième semaine de ''régime''' (je ne suis pas vraiment régime, je fais juste très attention à ce que je mange), j'ai d'ailleurs perdu 7 livres (hourra!) et je me suis dit qu'une petite gâterie ne me ferais pas de tort! Alors voici ce gâteau qui me rappelle le temps des fêtes, mais qui se mange à tout temps de l'année. Disons que mes vacances de Noël ont été très perturbées par la rage de dents de mon fils, donc je fais ma revanche de gâteau aux fruits confits! Pour ceux qui déteste ces fruits (je peux comprendre car il en a de très mauvaises qualités), vous n'avez qu'à mettre des raisins secs ou des canneberges! Vous pouvez même ne rien mettre et n'y ajouter que des zestes d'orange ou de citron!
Recette gâteau miel, fleur d'oranger et fruits confits (1)
3 oeufs (blancs et jaunes séparés)
150g farine
70g beurre fondu refroidi
50g cassonade
1/4 tasse miel
100g fruits confits
pincée de sel
1c. à soupe fleur d'oranger
1c. à soupe jus d'orange
- Préchauffez le four à 350F
- Montez les blancs d'oeufs en neige.
- Mettre les fruits confits dans le jus d'orange.
- Dans un bol, mélangez les jaunes, la cassonade, le sel, le beurre et le miel.
- Incorporez les blancs en neige dans le mélange précédent.
- Ajoutez la farine un peu à la fois pour ne pas alourdir le mélange.
- Beurrez et enfarinez le moule et y versez le mélange à gâteau.
- Ajoutez les fruits confits par dessus; ils descendront un peu pendant la cuisson. Si vous les voulez partout, faite les pénétrer à cuillère.
- Cuire 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit bien dorer.
- Laissez refroidir 15 minutes avant de démouler.
1 commentaires:
J'adôre la fleur d'oranger, je m'en vais l'essayer bientôt!!
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