C'est franchement les muffins les plus satisfaisants que j'ai fait et mangés dans ma vie! J'avais envie de muffins moelleux et fruités mais qui ne sont pas gras. J'ai donc trouvé une recette que j'ai modifié à la façon ''fille au régime''et j'en suis encore éberluée car ils sont réellement moelleux et le petit croustillant sur le dessus rend l'expérience encore plus agréable!
Recette des muffins blé-avoine et bleuets
1 tasse farine de blé entier
2 c. à thé poudre à pâte
1 c. à thé de cannelle
3/4 tasse flocons d'avoine
1/4 tasse de Splenda (vous pouvez utiliser seulement de la cassonade)
1/4 tasse cassonade
1 oeuf
1 tasse de lait (j'ai utilisé écrémé)
1/4 tasse beurre fondu (j'ai utilisé de la margarine)
1 tasse de bleuets (j'ai utilisé congelés)
Garniture
1/2 cassonade
1/2 flocons d'avoine
- Préchauffez le four à 375F
- Mélangez tous les ingrédients secs ensemble.
- Dans un autre bol, mélangez l'oeuf, le lait et le beurre.
- Ajoutez-y les ingrédients secs. Ne brassez pas trop, il faut juste que le mélange soit homogène.
- Incorporez les bleuets et allez-y doucement si vous voulez pas que vos muffins soient totalement bleus.
- Mettre dans des moules graissés et ajoutez de la garniture sur le dessus des muffins.
- Cuire environ 20 minutes.
5 commentaires:
recette que je vais tester dès que je trouve des bleuets. Merci ça m'a l'air délicieux
elle semble fabuleuse cette recette, on peut la faire avec des mini-muffin? et tu crois que les 4 fruits congelés seraient aussi bon?
Mais oui tout se transforme en version mini! Mais diminue ton temps de cuisson! Avec un mélange de 4 fruits ca va être excellent c'est certain!
Merci! Je vais tenter en décbut de semaine :)
Allo, je viens tout juste de découvrir ton blog; il est fabuleux. Tes muffins ont l'air délicieux, je prends ta recette en note et l'essaie (J'ai encore beaucoup de bleuets frais à passer). Je te laisse l'adresse de mon blog si ça t'intéresse: http://tomatescerisesetbasilic.blogspot.com
je suis maintenant membre de ton blog pour pouvoir t'afficher sur le mien. Ciao! Caroline, bon vendredi
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