Le gâteau qui se voulait shortcake

La douce température à l'extérieur me donne un espoir de printemps et en revisitant mes photographies, je m'aperçus que j'ai fais durant un jour d'été un super gâteau vanillé aux fraises. Il existe un grand débat sur ce qu'est un shortcake et vous pouvez d'ailleurs voir un reportage très intéressant qui explique l'origine de ce gâteau! Il y a deux versions dont une est fait avec un gâteau des anges, et l'autre qui est comme un scone. Personnellement, je suis loin d'être une fan du scone et de toute façon, il y a rien de mieux que de mettre la fourchette dans un gâteau moelleux plein de crème fouettée et de fraises!  Mais puisque je n'avais aucune envie de faire le gâteau des anges, voici ma version en gâteau vanillé.

Recette shortcake aux fraises
1 1/2 tasse farine
2 c. à thé poudre à pâte
1/2 c. à thé sel
1/2 tasse beurre
1 tasse sucre
1c. à thé vanille
2oeufs
3/4 t lait

• Préchauffez le four à 350F.
• Mélangez les ingrédients secs.
• Dans un autre bol, mélangez beurre, oeufs, vanille et oeufs jusqu'à ce que légèrement mousseux.
• Incorporez peu à peu le lait.
• Ajoutez les ingrédients secs à ce mélange et brassez.
• Mettre dasn un moule à gâteau beurré, ou dans deux plus petit, comme ca vous n'aurai pas besoin de trancher le gâteau en deux.
• Cuire 30 à 45 minutes selon petit ou grand moule.

 Fouettez de la crème que vous mettrez par la suite partout sur le gâteau et idem avec les fraises! Osez mettre des copeaux de chocolat sur le dessus du gâteau! (Bave)
Recette du gâteau vanillé par Recette du Québec