Carrés aux bleuets et citron

J’avais une terrible envie de fait un dessert avec des bleuets et j’avais une terrible envie de remercier ma bonne amie Karine parce qu’elle m’a sauvé la vie! J’avais absolument besoin de quelqu’un pour garder mon gros bébé parce que pas question qu’on le promène toute la journée en visitant des maisons. Il n’est PAS patient pour ce genre de chose! Donc en cherchant une super recette de dessert aux bleuets sur mes blogues favoris, je suis tombée sur cette recette de carrés aux bleuets de Smitten Kitchen. Allez d’ailleurs visiter son blog, il y a une tonne de bonnes recettes avec de jolies photos! Ce dessert n’est pas ce qui a de plus joli mais vous verrez qu’il est vraiment délicieux!

Recette de carrés aux bleuets et citron
1 tasse de sucre
1 c. à thé de poudre à pâte
3 tasses de farine
1 tasse de beurre
1 œuf
1 c. à thé cannelle
1/4 c. à thé sel
Zeste et jus d’un citron
4 tasses de bleuets congelés
1/2 tasse de sucre
4 c, à thé de fécule de maïs

  • Préchauffez le four à 375F. Graissez un moule de 9 pouces × 13 pouces.
  • Dans un bol moyen, mélangez sucre, farine et poudre à pâte.
  • Ajoutez le sel et le zeste de citron. Utilisez une fourchette ou un coupe-pâte pour mélanger le beurre et l’œuf dans la farine. La pâte doit être grumeleuse. Placez la moitié de la pâte dans le moule graissé.
  • Dans un autre bol, mélangez la demi-tasse de sucre, la fécule de maïs et le jus de citron.
  • Ajoutez les bleuets et mélangez délicatement . Saupoudrez le mélange de bleuets uniformément sur la croûte. Ajoutez le reste du mélange de pâte par-dessus les bleuets.
  • Cuire pendant 45 minutes, ou jusqu’à ce que se soit légèrement doré.
  • Laissez refroidir complètement avant de les couper en carrés.

Les carrés sont meilleurs au frigo et s’y conserveront plus longtemps.

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